塩麹まぐろのおにぎりレシピ・作り方

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お刺身が少しあまったら。

材料（２人分）

ごはん: ２膳

まぐろぶつ: ４０g

プラス麹　生塩麹: 小さじ２

水: 大さじ２

酒: 小さじ１

みりん: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１

しょうがすりおろし: 少量

豆板醤: 少量

作り方

1

まぐろは１～２cm角に切る。塩麹をもみこんで３０～１時間おく。
2

なべに水酒しょうゆみりんすりおろししょうが豆板醤を入れて煮立て１を加えて煮る。
3

２を具におにぎりを握る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

前日に残ったお刺身で。

公開日：2012/12/20

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カテゴリ: その他のおにぎり

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