豚かたまり肉のガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をフォークや金串でまんべんなく刺して味をしみこみやすくする。にんにくはすりおろしておく。

2. 2

   ジップロック等の袋に豚肉を入れ、塩麹にんにくすりおろしローリエこしょう白ワインを加えてよくもみ込んで一晩おく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル等をひいて強火で熱し、肉の表面を軽くぬぐってから焼いていく。周りがしっかり焼けたら弱火にして蓋をして中まで火を通す。

4. 4

   カボチャパプリカアスパラは食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウをしてから5分ほど蒸して肉に添える。レモンを添えて完成。