ネギと鶏ムネでサッパリ「ネギと鶏の醤油焼きそば」レシピ・作り方

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約15分
300円前後

あひる課長

サッパリした醤油焼きそばです。

材料（1人分）

焼きそば麺: 1玉

鶏胸肉: 50g程

キャベツ: 1/8個

万能ネギ: 5本程

A.酒: 大さじ1

A.塩コショウ: 少々

A.片栗粉: 小さじ1

B.トリガラスープの素: 小さじ1

B.酒: 大さじ1

B.醤油: 大さじ1

B.砂糖: 小さじ1

塩コショウ: 適宜

ゴマ・青海苔: 適宜

油: 大さじ2

作り方

1

鶏胸肉は5mm程の細切りにし、A.を揉み込んでおきます。
キャベツは千切りに。万能ネギは5cm程度にざく切りしておきます。
2

フライパンに油を敷き、A.を揉み込んだ鶏胸肉を炒めます。
色が変わったら、キャベツを加えて炒めます。
3

焼きそば麺を袋ごとレンジで1分チンし、#2に加えて焼き色をつけます。
万能ネギを加え、B.で味付けします。塩コショウで味を整え、ゴマと青海苔をふってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでオイスターソース等を入れても美味しいかと思います。ネギは軽く焼き色がつく程度がベストかと思います。

きっかけ

冷凍庫に鶏胸肉が凍っていたので、消費しようと、大好きな焼きそばにしました。付属のソースが余ってしまいました。

公開日：2012/05/26

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カテゴリ: アレンジ焼きそば

料理名: ネギと鶏の醤油焼きそば

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あひる課長動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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