果物おかず「牛肉と林檎の煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、芯を取り、いちょう切りします。玉ねぎは、薄くスライスします。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがついたら、玉ねぎとりんごを炒めます。

3. 3

   しんなりしてきたら、牛肉を入れ炒め、軽く火が通ったら、塩・こしょう、ナツメグを振り、トマト缶加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   ３に赤ワインを回し入れ、アルコールを飛ばしてから蓋をし、約１０分程度、水分が飛ぶまで弱火で煮込みます。