お弁当に～人参のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をスライサーで千切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を少量引いて、千切りにした人参を入れて火をつけます。
   
   ※私はここで一旦フタをします。
   
   ※写真は上半分はサラダ油で調理。人参部分にだけごま油を敷いています。

3. 3

   フライパンが熱くなってきたら、油をまわすように全体を混ぜ、砂糖をかけます。
   
   →しばらく蓋をして放置。
   人参に火を通します。

4. 4

   ざっと火が通ったら、しょうゆとみりんをいれ、混ぜます。

5. 5

   火を止めて、あとは余熱で調理します。
   
   味をなじませるために蓋をしてちょっと放っておいてください。

6. 6

   仕上げにすりゴマをたっぷりかけて出来上がり♪