材料（5(5皿)人分）
- なすび
- 1本
- 鶏ミンチ
- 130g
- 人参
- 1/2
- カレールー（こくまろ使用）
- 1パック
- 水
- 600ml
作り方
-
- 1
-
- 1cm角に切った野菜と鶏ミンチをよく炒めます。
-
- 2
-
- 水600mlを加え沸騰したらアクを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込みます。
-
- 3
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- いったん火を止め割ったルーを入れて溶かします。
溶けたら再び弱火でとろみが付くまで約10分煮込めば完成★
きっかけ
ナスが沢山あるのでヘルシーカレーにしました☆
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