中米料理：グアカモル（アボカドのおいしい食べ方） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を固ゆでに

2. 2

   アボカド２個をすりおろす。残りのアボカドを細かく切る。（すべてすりおろしても良いけれど、食感のため私は少し形を残す）

3. 3

   玉ねぎ、にんにくをすりおろす。この時も、玉ネギの一部はみじん切りにして、姿を残すレモン汁を作る。

4. 4

   ２と３を混ぜ合わせ、塩、こしょう、オリーブ油を、味を見ながら味付けする。玉ねぎとレモン汁は水っぽくなり過ぎないように、手加減で。

5. 5

   器にレタスを敷き、５を盛って、ゆで卵の輪切りを飾り、Doritosを飾る。（Doritosはグアカモルのスプーン代わりに一緒に食べる）