フライパン１つで♪新じゃがと鶏モモ肉のオリーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は、均一の厚さになるように、適当に切れ目をいれ、下味に塩こしょうをしておく。

2. 2

   多めにオリーブオイルをひいたフライパンへスライスしたにんにくを焼く。
   焦げ目がつく前に、ニンニクを取り出しておく。

3. 3

   ２のフライパンに皮目を下にした鶏肉を焼き、一緒にじゃがいを弱めの中火で焼く。
   
   少し鶏肉に焦げ目がついたら、白ワインとローズマリーを入れ、蓋をして中火で１５分程焼く。

4. 4

   蓋をあけ、鶏肉とじゃがいもを裏返し、さらに中火で１５分程焼く。

5. 5

   両面しっかり焼けたらお皿に取り出し、フライパンに残った旨味と、オリーブオイル、醤油を混ぜ、簡単ドレッシングの出来上がり。

6. 6

   お好みでレモンを添えて召し上がれ♪