あっさりおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おでんの具の揚げ物は熱湯を通しておく。たまごは茹でて皮をむき、じゃがいも、だいこんはやわらかく茹でておく。

2. 2

   大き目で厚手の鍋にだし汁を沸騰させ、おでんの具をすべて入れる。温度が再び上がって、さざなみを打つくらいの沸きぐあいで１０分、火を止める。

3. 3

   そのまま置く。
   食べるときに火を入れるが煮汁を沸騰させない。