甘さ控えめ昆布豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は水洗いして、魔法瓶にれる。熱湯を目一杯注いで一晩置いておく。

2. 2

   柔らかくなった大豆を鍋に移しハサミで切った昆布と水を加えお好みの固さになるまで煮る。

3. 3

   ２に砂糖とみりんを加えて１０分ほど待ち、甘さがしみこんだところで薄口しょうゆを加える。汁がほとんどなくなるまで煮詰める。