ほろにがオレンジ。バレンタインのチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れ、バターをちぎって「手」ですり混ぜる。（ポロポロしているけどギュッと握るとようやく形になるまで）
2. 2 １にといたたまごを少しずつ加えて「箸」で混ぜる。（少々粉っぽさを残しつつ、まとめる感じで）
3. 3 ２の生地を直径５センチくらいの棒状に成型しラップに包んで冷凍する。いろいろに使えます。
4. 4 凍ったら取りだして、厚さ７ｍｍくらいにスライスする。天板に、クッキングペーパーを敷き間をあけて並べる。きれいなマルになるようにフチを整えておく。
5. 5 オレンジピールを少量ずつ乗せて、飾り用のグラニュー糖をふりかける。なくても良いですが・・あったほうが焼き色がついて美味しそう。
6. 6 オーブンを余熱、１７０度で１５分、じゅうぶんに膨らんでフチに色がついてきたら取り出して冷ます。
7. 7 チョコレートをレンジでゆるめに溶かす。クッキングペーパーをナナメ三角に切ってクルクルと丸め、端を折って作ったしぼりだし袋のなかに入れる。
8. 8 ７の袋の口を１ｍｍハサミでカットし、ほそーい線が出るように加減しながらクッキーの上にしぼりだしていく。