作り置きで美味しくなる！昆布しょうがの佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- しょうが
- ２個（お好みで）
- 早煮昆布
- １～２枚（お好みで）
- めんつゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- しょうがは薄切りにしてせん切り、昆布は（固ければすこしふやかして）ハサミでしょうがと同じサイズに切る。
-
- 2
- 小さい鍋にめんつゆとみりんを入れてブクブクしたら１を入れて煮る。昆布多めの場合は水を少々足す。
-
- 3
- 水分がなくなって照りがでたら火を止める。
おいしくなるコツ
だしをとった後の昆布でも言う事なし。
説明が難しいですが、しょうがは繊維に沿ってタテに切るとシャキシャキに仕上がり
すぐ食べるより時間を置いたほうがおいしいです。
きっかけ
売っているのがおいしかったので真似してみました。
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