赤身ステーキの美味しい焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふるさと納税返礼品のお肉です。
   失敗は許されません（笑
   
   まずは常温に戻します。

2. 2

   肉は両面に塩胡椒とガーリックをまぶし、しっかり熱した鉄のフライパンに牛脂を溶かし、両面焼き目を付けます。

3. 3

   普段は冷蔵のまま焼いてオーブンで熱を入れますが今回は常温戻しなので、皿をお湯で温めておいて盛り付けました。他の副菜を準備してから切って写真の断面です！