業スーのレトルトカレーで！盛り盛りザンギカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は１枚をそれぞれ６等分くらいに切る。
   ※ボリューム感を出すために、大きめに切っています。

2. 2

   ボールに鶏肉を入れ、先に砂糖と生姜をまぶす。

3. 3

   砂糖と生姜が肉全体にいきわたったら、みりん、醤油、めんつゆもボールに加え、全体になじむまで混ぜる。
   室温に15分ほど置く。

4. 4

   15分経ったら、水気を少し切るようにして、揚げる分ずつ、片栗粉を薄くまぶす。

5. 5

   180度くらいの油で、鍋にたっぷり目に肉を入れる。

6. 6

   蓋をして、片面3～4分くらい蒸し揚げにする。
   ※肉が大きいので、蓋をした方がしっかりと火が通ります。

7. 7

   鍋にお湯を沸かし、レトルトカレーを中に入れて、3分ほど放置する。

8. 8

   器にご飯とカレーを盛りつけ、上にザンギを散らし、あれば福神漬けを添えたら、完成!!