さつまいもがゴロゴロ！さつまいも蒸しパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を綺麗に洗い、1cm角の角切りにする。

2. 2

   ボールにさつまいもと水200cc、レモン汁大1(共に分量外)を入れて、10分ほど水にさらす。

3. 3

   別のボールに卵と砂糖を入れて泡立て、泡立て器を持ち上げた時、数秒跡が残るまで混ぜる。

4. 4

   卵のボールに、サラダ油を大1ずつ加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   卵のボールに牛乳も大1ずつ加え、その都度よく混ぜる。

6. 6

   卵のボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。

7. 7

   さつまいもの水気をしっかりと切ったら、卵のボールに加え、練らないようにしながら、全体に散るまで混ぜる。

8. 8

   蒸し器を用意し、下の段に気持ち多めに水を張り、強火で加熱を始める。
   ※多めに水を張らないと、途中で水が無くなって焦げることがあるので、注意してください。

9. 9

   生地をスプーンなどですくい、お弁当用のおかずカップに生地を丸くなるように乗せる。
   個数分繰り返す。

10. 10

    蒸し器の上段に、カップに入れた生地を並べる。

11. 11

    蒸し器で、強火で20分蒸し上げる。

12. 12

    生地が蒸されて、表面がべたつかなくなったら、完成!!