さつまいも大量消費！片栗粉で簡単餅アレンジ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   大きめの耐熱ボールにさつまいものと浸るくらいの水(分量外)とレモン汁を入れて、10分ほどさらしておく。

3. 3

   一旦水気を切ったさつまいもに、水大3(分量外)を加え、全体を軽く混ぜる。
   ラップをして、レンジで10～12分加熱する。

4. 4

   さつまいもに竹串がすっと通り、ほろりと崩れる固さになったら、熱いうちにマッシャーで粗くつぶす。

5. 5

   こちらも熱いうちに、上白糖と片栗粉を加え、つぶしながら全体を良く混ぜる。
   まとまったら、手で触れるくらいまで軽く冷ます。

6. 6

   生地を8等分し、それぞれ平たい円形に成型する。

7. 7

   テフロン加工のフライパンに薄く油(分量外)を引き、片面1分ずつ焼き色が付くまで焼く。

8. 8

   別のフライパンにタレ用の砂糖、水、醤油、みりん、片栗粉を入れ、かき混ぜて溶かす。
   その後、弱火で加熱し、とろみがついたらOK。

9. 9

   皿に団子を乗せ、タレをかけて完成!!