テンペで和食！テンペのしそ巻き天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テンペは解凍しておき、1～1.2cm幅に切る。
   ※今回はちょっと厚めに切りました。

2. 2

   ボールに、薄力粉、片栗粉、冷水を加えて、箸でざっと混ぜ合わせて、天ぷら用の衣を作る。

3. 3

   まず、テンペを衣にくぐらせ、接着剤の代わりにして、青じそを1枚ずつ貼り付ける。

4. 4

   青じそがくっついたら、再びテンペの全体にまとわせるようにし、揚げる寸前に衣をつける。

5. 5

   190～200度の油で、衣がしっかりと固まるまで、裏返しながら揚げる。

6. 6

   器に盛りつけたら、完成!!