【簡単】豚肉とアスパラの中華炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はポリ袋い入れて●を絡めて１０分ほど冷蔵庫で寝かします。ボウルに☆の調味料を合わせておきます。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、アスパラガスは根元から半分ほどをピーラーで皮をむき、４㎝幅の長さに切ります。エリンギは長さを半分に切ってから縦に４～５㎜幅に切ります。

3. 3

   寝かしておいた豚肉に片栗粉を加え、全体的にまぶしておきます。

4. 4

   フライパンにゴマ油大さじ１を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、アスパラガス、エリンギを順に加えて炒め、水大さじ２(分量外)を加えてフタをして１分程蒸し、取り出します。

5. 5

   ４で使ったフライパンをキッチンペーパーなどでさっと拭き、ゴマ油大さじ１を中火で熱します。豚肉を広げながら入れ、両面に焼き色がついたら☆の合わせ調味料、塩こしょうを加えて絡めます。

6. 6

   取り出しておいた野菜を５に戻し入れ、さっと炒め合わせたら完成です。