生たらこが手に入ったら？生たらこの白滝和え！レシピ・作り方

Name: 生たらこが手に入ったら？生たらこの白滝和え！
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 白滝 320gほど; 生たらこ 200gほど; 砂糖 小2; みりん 大2; 醤油 大1; めんつゆ 大2～3; 生姜チューブ 小1; 貝割れ(お好みで) 1/8パック

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5分以内
300円前後

torezu

生たらこが手に入ったので、白滝和えにしてみました。
シンプルですが、めちゃくちゃ美味しいと家族に大好評でした。
白滝だとヘルシーでよいですね。＾＾

材料（4人分）

白滝: 320gほど

生たらこ: 200gほど

砂糖: 小2

みりん: 大2

醤油: 大1

めんつゆ: 大2～3

生姜チューブ: 小1

貝割れ(お好みで): 1/8パック

作り方

1

白滝は3等分の長さに切って、軽く水切りをする。
2

フライパンにお湯を沸かし、沸いたら、白滝を3分ほど煮てから、お湯を捨てる。
3

フライパンにサラダ油大1(分量外)を引き、生姜を弱火で炒めて香りを出す。
4

お湯切りをした白滝、身を取り出したたらこ、砂糖、みりん、醤油、めんつゆを加えて全体を混ぜる。
混ぜながら炒め、たらこが完全に白くなったらOK。
5

器に盛りつけ、お好みで貝割れを添えたら完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白滝は一度茹でてから使うと、臭みも消えて、味も染みやすくなります。たらこはしっかりと火を通すようにし、全体にばらけるように炒めてみてください。貝割れは彩りに入れただけなので、なくても大丈夫です。＾＾

きっかけ

生たらこが手に入ったので、毎回好評の白滝和えにしてみました。油を少なめにするので、ちょっとヘルシーに仕上がったかな？と思います。ちょっと一品欲しいときに、ぜひどうぞ。

公開日：2022/01/17

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