大量消費にも！茄子とピーマン・豚こまのトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、斜めに二等分する。

2. 2

   フライパンに油を引き、なすがくたっとなるまで両面を焼く。
   焼けたら、一旦取り出す。

3. 3

   ピーマンはヘタと種を取り、縦に二等分する。

4. 4

   豚こまは食べやすい長さに切る。

5. 5

   フライパンに豚こまを入れて炒め、白くなってきたら、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンにピーマンとナスを戻し入れ、蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。
   （途中で軽くかき混ぜると、味が全体に染みます。）

7. 7

   器に盛りつけて完成!!