カンタン酢がなければ、寿司酢でもOKです。 ナスはくたっとするまで揚げ焼きすると美味しくなります。 貝割れの代わりに、ねぎを使ってもOKです。
家にあった大量のナスの消費目的で作ってみました。 油多めにすると、ナスも美味しくなるので、ぜひ揚げ焼きしてみてください。 夏にぴったりのメニューです。
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簡単に作れるのに、これならいくらでも食べられる!と家族にも好評でした。
甘酸っぱいたれが味の決め手です。