かぶの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは葉を切り離し、皮を剥いて縦に4等分に切る。葉は茹でて、2cm幅に切る。
   にんじんは一口大に切る。

2. 2

   鍋に水1Lと昆布、かぶ、にんじんを入れ、中火で加熱する。
   沸騰したら、お茶パックに詰めた花がつおを入れ、かぶとにんじんが柔らかくなるまで、20分程加熱する。塩をひとつまみ加える。

3. 3

   2をお椀に入れ、茹でまたかぶの葉を乗せる。