小松菜、にんじん、なすのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は茹でて、3cmの長さに切る。
   にんじんは短冊切りにして、茹でる。

2. 2

   なすびは、丸ごとフライパンに入れ、5mmほど水を入れ、中火で7分蒸し焼きにする。
   途中で転がし、ムラなく加熱する。
   縦に8等分、長さ3cmに切る。

3. 3

   ボウルに小松菜、にんじん、なすび、白だしを入れ、和える。
   器に盛り、花カツオをかけて出来上がり。