牛こま肉で簡単！ふわふわ卵のオムハヤシ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき薄切りに、椎茸は軸を取り薄切りにする。

2. 2

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、弱火でニンニクを炒めて香りを出す。

3. 3

   牛こま肉をフライパンに加え、肉が軽く白くなるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎと椎茸も加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

5. 5

   水、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、ウスターソースも加え、全体を良く混ぜながら火を通す。

6. 6

   ソースが全体にいきわたったら、一旦火を止めて上新粉を加えて混ぜ、軽くとろみがついたらOK。

7. 7

   ボールに卵とマヨネーズを入れ、良く混ぜる。
   卵焼きフライパンに油(分量外)を多めに引き、卵を1/4量流して、ふわふわのスクランブルエッグを作る。
   人数分繰り返す。

8. 8

   器にご飯、ハヤシソース、スクランブルエッグの順に盛りつければ完成!!