うどん❗牡蠣大盤振る舞い❗隠し味にとろろ昆布❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水で洗て水気を取る。
   青ねぎは斜めに切る。

2. 2

   うどんを茹でる準備をする。
   別の鍋で、だし汁を温めて☆を加えて味を調える。

3. 3

   うどん(標示時間を基に)が茹で上がタイミングに合わせて、具材に火を通します。
   ５で分けて盛り付けます。

4. 4

   2お汁に牡蠣と青ねぎを入れる、沸騰し始め出来たら火を少し弱めて灰汁を取る。牡蠣がふっくらとして火が通ったら、火を止めてとろろ昆布を加えて優しく全体に混ぜる。

5. 5

   2うどんを茹で上げて丼に移し、４をかけて完成です。