鶏肉と生きくらげのチャプチェ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
鶏肉たっぷりでボリューミーおかずに！鶏肉のチャプチェ
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

春雨（馬鈴薯春雨使用）
70g
鶏むね肉
1/2枚
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
生きくらげ
大2枚
塩・胡椒
少々
ごま油
小さじ1
砂糖（★）
小さじ1
醤油（★）
小さじ1
コチュジャン（チューブ）（★）
3cm分
にんにく（チューブ）（★）
3cm分
花椒
少々
炒りごま
小さじ1

作り方

  1. 1
    春雨は指定時間茹でて水を切っておきます。（水は分量外）
  2. 2
    鶏そぎ切り、ピーマン細切り、玉ねぎ薄切り、きくらげ細切りをごま油で炒めて塩胡椒します。
  3. 3
    春雨を加えてから★印の調味料を絡めます。花椒と炒りごまを加えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨は茹でて一旦取り出すと美味しくできます。個人的には緑豆春雨の方が合うような気も。

きっかけ

市販調味料も多いですがたまには春雨で手作りします。具沢山でおかずにもなります。

公開日：2021/02/06
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関連情報

カテゴリ
チャプチェきくらげその他の鶏肉料理簡単鶏肉料理春雨
関連キーワード
チャプチェ 春雨 生きくらげ ご飯に合う
料理名
鶏肉と生きくらげのチャプチェ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2024/02/10 10:08
鶏肉でチャプチェははじめてですが、美味しくいただきました。
LINママ
レポありがとうございます。チキンはクセがないのでオールマイティに使える気がします。

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