ごぼうとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして、水にさらす。その間に人参を千切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、あったまったらごま油を入れる。

3. 3

   水を切ったゴボウをいれて、サッと炒める。

4. 4

   人参も入れて、中火で混ぜる。

5. 5

   全体に油がまわって少ししんなりしたら、みりんと醤油を入れ、弱火にして蓋をする。

6. 6

   汁気がなくなるまで時々混ぜながら炒める。

7. 7

   汁気がなくなってきたら蓋を開けて軽く炒め、火を止めたらすりごまを加える。お好みで一味をかけて完成。