スクランブル目玉焼きレシピ・作り方

Name: スクランブル目玉焼き
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 3個; ハム（厚切り） 2枚; オリーブオイル 小さじ1; 塩・胡椒 少々; レタス 1～2枚

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5分以内
100円以下

週末は男子厨房

フライパンでも形が崩れにくい！スクランブルと目玉焼きのハイブリッド

材料（2人分）

卵: 3個

ハム（厚切り）: 2枚

オリーブオイル: 小さじ1

塩・胡椒: 少々

レタス: 1～2枚

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作り方

1

オリーブオイルでハムを焼き始めます。
卵1個はスクランブルにして丸く土手を作りその中に目玉焼きを作ります。
2

塩胡椒してフタをして半熟に蒸し焼き。
レタスをちぎって添えました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スクランブル部分に長く火が通るので半熟気味で次のステップへ。

きっかけ

大きいフライパン（フチが低くなっている）だと目玉の形が崩れるので土手を作ってみました。ヒントはもんじゃ焼きの土手（笑

公開日：2020/10/10

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週末は男子厨房書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑料理を始めたのは大学生の頃。和洋中とどれも好きで作ります。

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