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茄子ときのこのサッパリ煮 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
手間なし簡単！茄子ときのこのサッパリ煮
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

茄子
1本
エリンギ
1本
しめじ
1株
ごま油
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
ポン酢
小さじ1
刻み海苔
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    茄子は短冊状に、エリンギも同じくらいに切りしめじは同じくらいの大きさにちぎります。
  2. 2
    ごま油で炒めて茄子がしんなりしてきのこから水気が出たら強火で飛ばし、めんつゆとポン酢を加えます。仕上げに刻み海苔を散らしました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこから結構な水気が出るので飛ばしながら炒めます。

きっかけ

余りもの野菜です。めんつゆだけでも味は失敗がないですがポン酢でサッパリにしました。

公開日：2020/05/02
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関連情報

カテゴリ
なす全般めんつゆしめじエリンギポン酢
関連キーワード
茄子 エリンギ しめじ ポン酢
料理名
茄子ときのこのサッパリ煮

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/10/11 11:57
簡単にできて、さっぱりした味でよかったです♪
jugo
レポートありがとうございます。 基本コッテリ味が好きなのですが素材の味を活かしてサッパリも美味しいですよね！

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