カリカリベーコンのポテトサラダ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
カリカリベーコンで食感アップ！ベーコンポテトサラダ

材料（3～4人分）

じゃがいも
中3～4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
3枚
オリーブオイル
少々
ブロッコリー
1/4株
水
50ml
コンソメ
少々
塩・胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはみじん切り、コンソメをかけて上から水（干からび防止）を回しかけたら耐熱皿でレンジにかけます。（根菜モードにしました）
  2. 2
    フォークでじゃがいもを潰し塩胡椒、マヨを混ぜます。
    ベーコンはオリーブオイルで弱火でカリっとさせ、蒸したブロッコリーとさっくり混ぜ合わせ。黒胡椒をアクセントに。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもをねっとり系にしたので、ベーコンは弱火でカリっと！

きっかけ

ハムではなくカリっとした食感のベーコンの気分でした。

公開日：2020/03/14
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関連情報

カテゴリ
ポテトサラダじゃがいもブロッコリー
料理名
カリカリベーコンのポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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