ナスの衣が剥がれることがありますが、もしはがれにくくしたいなら、先に薄力粉をまぶしてから、バッター液を付けると良いです。 卵やナルトはお好みでどうぞ。
なすをソースカツ丼風にアレンジしてみました。 肉を使わない、ちょっとヘルシーメニューです。 ソースはトンカツソース以外に、醤油でも美味しいです。
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お節の残りのなるとを使って、華やかさをプラス。
すぐに作れるお手軽丼物です。