アールグレイの香り！紅茶とクリチのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶は1パックと水を耐熱容器に入れ、1分ほど加熱して紅茶液を作っておく。
   残りの紅茶は、パックの中身を取りだし、薄力粉とベーキングパウダーと合わせてふるっておく。

2. 2

   耐熱ボールにクリームチーズ(60g)を入れ、30秒ほど加熱する。
   上にバターを乗せ、更に10秒ほど加熱し、混ぜてクリーム状にする。

3. 3

   バターとクリームチーズが混ざったら、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   オーブンを170度(時間は35～40分)に予熱を開始する。

5. 5

   卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。

6. 6

   作っておいた紅茶液を少しずつ加えながら、良く混ぜ合わせる。

7. 7

   ふるっておいた粉の半量を加え、泡だて器で粉っぽさが消えるまで混ぜる。

8. 8

   ラム酒漬けドライフルーツと残りの粉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

9. 9

   パウンド型にオーブンシートを貼り付け、生地の半量を流しいれる。
   ちぎったクリームチーズ(40g)を均等に散らす。

10. 10

    更に上から、生地を流しいれ、表面を平らにならす。

11. 11

    170度のオーブンで35～40分ほど焼く。
    焼けたら、すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱を取る。

12. 12

    冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
    完成!!