Vegetable bread レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をはかります。

2. 2

   人参・にんにくはすりおろします。万能ねぎは小口切りに、レッドオニオンみじん切りにします。

3. 3

   ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   ぬるま湯（40℃くらい）を加えて、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   打ち粉をしてひとまとめにします。

6. 6

   ボウルに戻して軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

7. 7

   発酵が終わったら取り出してガス抜きをします。

8. 8

   ひとまとめにして丸く成形し、2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で30分発酵しています。

9. 9

   発酵が終わったら取り出して、オーブンを180℃に予熱します。

10. 10

    表面にたっぷりと打ち粉をします。

11. 11

    包丁で数ヶ所切り込みを入れます。

12. 12

    180℃に予熱したオーブンの下段で20〜25分焼きます。

13. 13

    好きな厚さに切り、温かいうちに頂きます。