Vegetable bread レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。

   

2. 2 人参・にんにくはすりおろします。万能ねぎは小口切りに、レッドオニオンみじん切りにします。

   

3. 3 ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ぬるま湯（40℃くらい）を加えて、よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 打ち粉をしてひとまとめにします。

   

6. 6 ボウルに戻して軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

   

7. 7 発酵が終わったら取り出してガス抜きをします。

   

8. 8 ひとまとめにして丸く成形し、2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で30分発酵しています。

   

9. 9 発酵が終わったら取り出して、オーブンを180℃に予熱します。

   

10. 10 表面にたっぷりと打ち粉をします。

    

11. 11 包丁で数ヶ所切り込みを入れます。

    

12. 12 180℃に予熱したオーブンの下段で20〜25分焼きます。

    

13. 13 好きな厚さに切り、温かいうちに頂きます。