野菜たっぷり、Beet's red curry レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツオイルを適量、鍋に入れます。
   野菜はそれぞれ角切りにし、鍋に入れます。

2. 2

   中火でさっと炒めたらみじん切りにしたにんにくを加え、更に炒めます。

3. 3

   水200ccを加えて10分ほど煮ます。

4. 4

   野菜からも水分と旨味が出ます。

5. 5

   15分程煮たところで、ほうれん草を加えます。

6. 6

   左からココナッツバター、カレー粉、オーツ麦です。

7. 7

   6のカレー粉とオーツ麦を加え、10分程煮ます。

8. 8

   岩塩で味を整え、ココナッツバターを加えます。

9. 9

   ビーツの色合い鮮やかなレッドカレーの出来上がりです。