卵は溶きすぎると、とじたときにバラバラになりやすくなるので白身と黄身を切る様にさっと混ざる程度に溶きほぐすのがコツです。 お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。 *1は調理時間に入っていません。
子供が食欲旺盛で、どんぶり物で簡単に満足出来る様にと、。（丼物が好きなので。） みんなの健康にと、ひじき料理に頑張り中なので。
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ボリューム＋栄養満点！飽きない美味しさです。