あさりとブロッコリーのオイマヨ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは50℃洗いで砂抜きする
   (温度計で計るのが面倒な私は、手をギリギリ浸けられるぐらいの熱さのお湯にあさりを入れ、ガシャガシャと洗い、お湯を替えてしばらく置きます。)

2. 2

   ブロッコリーを一口大に切る
   茎の部分を星型に切れば子供も大喜び

3. 3

   熱したフライパンに油を入れ、にんにくを入れる

4. 4

   香りが出てきたら、水を切った1のあさりを入れ、酒を入れて蓋をする

5. 5

   7割ぐらいのあさりが開いてきたら ブロッコリーを入れ 更に蓋をして3分

6. 6

   オイスターソースと、マヨネーズを入れて よく混ざったら出来上がり