超簡単！野菜たっぷり劇うま☆ミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ウインナー
- 3本
- 人参
- 1本
- 玉ねぎ
- 1玉
- じゃがいも
- 1個
- ナス
- 1個
- ピーマン
- 1個
- 水
- 600ml
- カットトマト缶
- 1缶
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにくチューブ
- 大さじ1/2
- コンソメ顆粒
- 大さじ1.5
- ブイヨン
- 1個
- 塩胡椒
- 適量
- とろけるチーズ
- 適量
作り方
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- 1
- 具材を全て 1cm角に切る。
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- 2
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- お鍋にオリーブオイルをしき、にんにくチューブ、じゃがいも以外の具材を中火で炒める。
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- 3
- 玉ねぎが透明になってきたら、じゃがいもを加えてさっと火を通し、水、トマト缶、コンソメ、ブイヨンを加え、ふたをして弱火でじゃがいもが崩れない程度煮込む。
-
- 4
- 最後に塩胡椒で味を整え、器にもりチーズをトッピングしたら出来上がり！
野菜はお好みで好きな野菜を入れてください！
おいしくなるコツ
煮込みすぎないこと！
きっかけ
野菜を簡単に取れるスープを作りたくて。