ひじきと野菜の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水洗いしごみをとり、
   水に15分ほど浸して戻し、4㎝に切る。

2. 2

   人参は千切りにし、熱湯でさっとゆでる。

3. 3

   きぬさやは筋をとって、固めにさっとゆで、斜めに薄切りにする。

4. 4

   鍋を熱し油をいれ、ひじきを炒める。よく炒めたら酒、みりんを入れ、アルコールがとんだらしょうゆを入れ汁気がなくなるまで炒め煮する。

5. 5

   煮えたらボールに取り出し、人参、きぬさやとごまを加えて混ぜる。