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かまぼこの飾り切り レシピ・作り方

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週末は男子厨房
簡単なのにお節の見栄えアップ♪かまぼこの飾り切り

材料(2~3人分)

かまぼこ(白+桃色)
1本
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作り方

  1. 1
    少しだけ厚め(約8mm)の輪切りにして白と桃色の淵あたりを2/3周に渡って切り、幅の中央で端まで切らず(5mmほどの残し)切手、切れ目をくぐらすように1回転。

おいしくなるコツ

写真ではピンクに近い箇所で切りましたが、白い部分にするとコントラストが付きます。 クルっと1回転させた後浮き上がらないように、写真のように「く」の字に切り始め自重で引っかかるようにしました。

きっかけ

何種類か伝統的な切り方がありますが、簡単で見栄えが良いので常用しています。

公開日:2017/01/08

関連情報

カテゴリ
簡単おせち料理かまぼこその他のおせち料理

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました(笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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