くわいの素揚げ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
ほくほく♪くわいの素揚げ

材料（2人分）

くわい（小サイズ）
約20個
サラダ油（揚げ用）
適量
藻塩
少々

作り方

  1. 1
    サイズが小さいので芽をきれいに残すのは難しいですが切れても気にせず皮を剥いて下準備。
  2. 2
    油でカラっとして色づくまで揚げ、熱いうちに塩をふりかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味がきつくない藻塩にしました。抹茶塩でも合うと思います。

きっかけ

市場にはあまり出回らない小サイズをたくさんいただいたので。

公開日：2016/11/26
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カテゴリ
くわい

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週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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