簡単！お店の味！ポルチーニ茸のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポルチーニ茸をもどします。お椀一杯分の水に浸し、電子レンジ500Wで1分半過熱するとよいです。ポルチーニ茸が小さい場合は1分で良いでしょう。

2. 2

   フライパンにバターを引きみじん切りにしたニンニクを炒めます。ニンニクの香りますが出てきたら、ポルチーニ茸と出汁を加えます。底に砂が残るので、底は捨ててください。

3. 3

   水分量が半分位に煮詰まったら、白ワインと生クリームを加え、弱火でよく混ぜます。
   そのご、塩コショウとパルミジャーノを加えます。

4. 4

   茹でておいたパスタをソースに加え、お好みで塩で味を整えます。

5. 5

   お皿にもって、イタリアンパセリ、パルミジャーノを少々ふったら完成です！