モロッコインゲンとちぎり揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコインゲンは3～4cm程度の食べやすい大きさに切る。

2. 2

   お湯を沸かし、ちぎり揚げにかけて油抜きをする。

3. 3

   フライパンを熱し、インゲンとちぎり揚げを入れて軽く炒め、インゲンにちぎり揚げの油が回ったら水とめんつゆを加えて煮込む。

4. 4

   インゲン野の色が鮮やかな緑になり、柔らかくなったら火から下ろして、煮汁に漬けたまま冷ます。