冷蔵庫にあるもので！長ネギと卵とかにかまの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまご用水とたまご用塩を入れてたまごは割ほぐす。長ネギは斜め切り、カニカマは斜めに2等分くらいに切る。

2. 2

   ネギ焼き用ごま油をフライパンにしき斜め切りした長ネギを中火で柔らかくなるまで焼く。
   別皿に取り出す。

3. 3

   たまご炒め用ごま油をしき、割りほぐしたたまごをふんわり焼き、別皿に取り出す。

4. 4

   ペースト状鶏ガラスープを水を合わせておく。
   ごま油とカニカマ、焼いた長ネギを入れて水で溶いた鶏ガラスープと料理酒を入れる。
   更に炒めたたまごを加えて合わせる。

5. 5

   たまごがスープをすったら残りのスープを水溶き片栗粉でとろみをつける。