牛肉煮込み レシピ・作り方

作り方

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   1　蒟蒻を茹であく抜きをし、サイコロ状にカットします。表面に切り目を入れて、小さめにカットするのがお薦めです。
   ２　卵を茹で皮をむいておきます。

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   ３　大根を１．５センチ幅のいちょう切りにします。
   ４　牛肉ブロックを一口大にカットします。
   ５　☆を鍋に入れ沸騰したら、青ネギ以外全ての材料を入れ、中火から弱火で30分煮込みます。

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   6　その間、アクが出るので小まめに取ります。
   7　お皿に盛り、ネギを刻んだものをふりかけて完成。