メカジキとエリンギのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、エリンギをスライスする。

2. 2

   玉ねぎをレンジで柔らかくする。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり溶かす。

4. 4

   フライパンにカジキの切り身を加え、弱火でじっくり焼く。軽く塩コショウをふる。

5. 5

   きれいな焼き色が付いたら、切り身をひっくり返して軽く塩コショウをふる。

6. 6

   全体に火が通り、両面に焼き色が付いたら、醤油を加えて全体に絡める。

7. 7

   カジキの切り身は皿に移し、フライパンに残ったバター醤油で玉ねぎとエリンギをソテーする。

8. 8

   カジキの切り身の上に、玉ねぎとエリンギを盛り付ける。