程よい甘さあんこ三つ編みパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉 120g
- 薄力粉 30g
- 水 90cc
- 砂糖 10g
- 塩 2g
- スキムミルク 10g
- ドライイースト 3G
- あんこ 150gくらい
作り方
- 1 あんこ以外の材料をホームベーカリーにセットして生地作りコースで一次発酵まで行う
- 2 生地を取り出しパンチングをして20分ベンチタイム。
-
3
生地を15×25cmくらいに伸ばしてあんこを塗る。巻き終わり1cmくらいは塗らない。
クルクルと25cmの方を横にして巻く。 -
4
少し潰して3等分に切り分け緩めに三つ編みにする。
そのまま二次発酵。 - 5 1時間ほどして生地が二倍になったら190度で17分焼く。
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- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんぱん 菓子パン
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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朝ごはんに最高です。