コレ美味しいんだよ〜和風ふわふわ梅オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは果肉を叩いて細かくする。
   長ネギはみじん切りか細い輪切りにする。

2. 2

   卵、酒、水を混ぜ合わせる。白身を切るようにして。

3. 3

   鰹節、梅肉、長ネギを混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き煙が出るくらい温めてから一気に卵液を流しいれる。

5. 5

   菜箸である程度かき混ぜたら片側に寄せる。火を切り蓋をして余熱で仕上げる。
   盛り付けてからお好みで七味唐辛子をかける。