材料（2人分）
- 油揚げ
- 4枚
- 丸餅
- 2個
- 鶏ひき肉
- 100g
- 人参
- 1／6本
- 平茸
- 20g
- 砂糖
- 大さじ2/3
- 醤油
- 大さじ1
- ☆水
- 150ml
- ☆砂糖
- 大さじ1/2
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 鶏ひき肉、粗みじん切りにした平茸、人参、醤油、砂糖をフライパンにいれて中火で7分炒めます
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- 2
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- 餅は1cm角に刻んでおきます
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- 3
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- 油揚げは菜箸や綿棒をゴロゴロ転がしてから端を裂いてポケット状にします
-
- 4
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- 餅と鶏そぼろを油揚げに詰めて楊枝で上部分を止めてきんちゃくをつくります
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- 5
- ☆の材料を煮立たせて、餅きんちゃくをいれて蓋をして中火で10分煮ます
きっかけ
油揚げが安かったので家にある材料で一品作ろうと思いました
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