むらさきいものミニ大学芋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 紫芋 ３００グラム
- 砂糖 おおさじ１０
- 水 おおさじ２
作り方
- 1 むらさきいもの皮をむき大きめのさいのめぎりにする
- 2 よく熱した油で１をしっかり火が通るまであげる
- 3 フライパンに砂糖をいれてひにかける。ふつふつしてきたらお箸でよくかきまぜる。砂糖がちゃいろっぽくなってきたら水をいれよくまぜ火を止める。すぐに２をいれてまぜたらできあがり
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